مواد لازم:
- 150 میلی لیتر شیر
- 3 قاشق غذاخوری نوتلا
- 2 قاشق غذاخوری کره آب شده
- 1 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق چای‌خوری شکر
- 100 گرم آرد
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- 1/2 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای‌خوری نمک
مواد لازم سس شکلات داغ:
- 150 گرم شکلات تلخ
- 100 میلی لیتر شیر
طرز تهیه:
1. شیر را در یک قابلمه ریخته و آن را گرم کنید و سپس نوتلا را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید. بگذارید مخلوط کمی خنک شود بعد کره، تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
2. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در ظرفی ریخته و با نمک مخلوط کنید. به آرامی این مواد را با مخلوط شیر و نوتلا مخلوط کنید تا صاف و یکدست شوند.
3. ماهیتابه‌ی بزرگی را داغ کنید و کمی کره به کف آن بمالید. کمی از مواد پنکیک را روی ماهیتابه ریخته و پنکیک‌هایی با طول حدود 10 سانتی‌متر درست کنید. بگذارید بپزد تا زمانی که روی آن حباب درست می‌شود و سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. آن را در یک ظرف گرم نگه دارید تا سس را آماده می‌کنید.
4. مواد سس را در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله متوسط بگذارید و هم بزنید تا زمانی که خوب مخلوط شوند.
حال می‌توانید پنکیک‌ها را به ظرف مورد نظر بگذارید و روی آن به مقدار دلخواه از سس شکلات داغ بریزید و سرو نمایید.
نوش جان ...
منبع:
